Méchoui de Mouton (sur commande minimum 10 personnes) : pour la préparation sa prends 3 à 4 heures et dernière étape c’est dans un four spécial , fabriqué en terre (pisé) et pierres , bien chauffé et après mettre un mouton entier et garni et fermé bien le four , il cuit juste avec la condensation de la chaleur et la vapeur dégagé elle même par …
Couscous aux 7 légumes + poulet ou bœuf ou agneau couscous avec semoules préparé à la main , avec des légumes du jardin : carottes +navets+citrouille+courgette+aubergines+tomates+poivron doux+ oignions +persil+ coriandres +poichiches +raisins sec . avec viande de poulet ou boeuf ou agneau
Riz au safran + légumes au safran
Jardinière de légumes au safran : ce sont des légumes cuits au safran et sautés à la poile, et epices utilisées 🙁 cumin , poivre , safran ), après on ajoute un peu de huile d olive pour parfumer .
Riz au safran
Pâtes au safran + sauce safranée + kafta : très bon plat pour changer un peu , des pattes cuites dans l’eau + safran , il ‘est servi avec une sauce tomate au safran + des boules de viande hachés (kafta ) avec les épices . très bon plat .
Tajine de légumes au safran
Tajine de viande hachée + sauce safranée
Tagine omlette + sauce safran
Tagine de poulet au légumes + citron + safran