Notre cuisine est base du safran et des produits locaux  : des recettes bien équilibrées , et copieuses. on utilise dans notre cuisine le safran naturel pure de notre production , huile d’olive pure presse à froid de première presse, aussi huile d’argan bio certifié et produite par une coopérative d’argan à Assaki. Les légumes bio soit de notre production suivant les saisons, ou par  des petits agricultures de Taliouine. le secret de notre cuisine est :   des produits frais + les bons épices + préparation juste après la demande de client + aucune congélation.

Le roi des épices : le safran , pour son utilisation dans les recettes , il y’a plusieurs façons de l’utiliser suivant la recette .

Ce roi des épices , avant tout c’est une plante médicinale et il a des vertus magiques :

  • Le safran est un anti-depresseur .
  • Le safran est un anti-spasmodique.
  • Le safran est un aphrodisiaque .
  • Le safran  fluidifie le sang , comme sa , la circulation du sang est bien activée et le corps est bien irrigué par le sang .

Pour être en bonne santé , il faut manger des bons produits frais  et surtout naturels , alors on vous offre ce privilège dans votre assiette .

Notre cuisinière et cuisinier locaux , vous invitent à déguster leurs recettes et on attends votre avis .

 

Entrées


Les plats

Brochettes de Bœuf ou de poulet ou de kafta (mariné au safran) garni au riz au safran + légumes safranés

80 Dh Brochettes de Bœuf ou de poulet ou de kafta

Brochettes de Bœuf ou de poulet ou de kefta (mariné au safran) garni au riz au safran + légumes safranés: dégustez notre plat complet : viande + riz au safran + légumes du jardin bio (pommes de terre + carottes + navets + courgettes + petit poids) toutes ses légumes sont safranées aussi avec du cumin et gingembre...


Brochettes de viande + frit + tomate grillée

80 Dh Brochettes de viande + frites + tomate grillée

ce plat c'est pour les personnes qui ont envie de rester un peu connecté avec leur habitude (frites), car parfois les personnes qui sont de retour de désert ont toujours envie de déguster les frittes! mais...



Dessert


Boissons